Casali è una piccola azienda di Calderara di Reno a conduzione famigliare. Ad oggi la ditta è gestita da Luca e Simona Casali, i figli del fondatore. La ditta della provincia di Bologna ha avuto deposito e sede in zona stadio a Bologna fino al 1990, poi si è spostata a Sala Bolognese dove è rimasta fino al 5 marzo 2012, quando si sono trasferiti magazzino e sede a Calderara di Reno.
Casali è un punto di riferimento nella fornitura di panna fresca e latticini all’ingrosso a gelaterie e pasticcerie. La ditta non smette mai di ricercare i prodotti di livello superiore presso fornitori selezionati e qualificati, che possano dare un valore aggiunto ai prodotti artigianali di gelaterie e pasticcerie di alto livello.
Ad oggi, Casali vanta un ampio e ben fornito magazzino, che le permette di evadere ordini ingenti in brevissimo tempo e di stoccare la panna fresca e i latticini in un’apposita cella frigorifera positiva. La distribuzione dei prodotti avviene tramite camion refrigerati tra 0 e 4 gradi gestiti direttamente dall’azienda. Le consegne vengono effettuate dal lunedì al venerdì per gli ordini richiesti almeno un giorno prima.